Marqués de Griñón Caliza 2020

Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 refleja la personalidad del pago Dominio de Valdepusa, primera zona de producción española en conseguir una D.O. propia. En esta finca, situada en los Montes de Toledo, Carlos Falcó fue precursor de una viticultura de vanguardia, además de pionero en el cultivo de variedades internacionales como syrah y petit verdot, y también pionero en trabajar con la uva graciano fuera de Rioja. Estas tres variedades se combinan en Marqués de Griñón Caliza 2020. Un ensamblaje único y exclusivo para Vinoselección, que se presenta como fiel espejo de la mineralidad que aporta el suelo calizo de Dominio de Valdepusa. Tiene una crianza de 10 meses en roble francés.

Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2020 está compuesto por 60% syrah, 23% petit verdot y 17% graciano. Nace en la finca que ocupa la D.O. Dominio de Valdepusa, con una extensión de 50 hectáreas. El nombre ‘Caliza’ que incluye la etiqueta rinde tributo a la roca madre que domina el pago, donde una capa de entre 20 y 50 cm de arcilla en la superficie da paso a este suelo calizo con ciertas semejanzas al de algunos grandes pagos de Borgoña. Estos suelos, junto a un clima continental con gran diferencia térmica entre invierno y verano y pocas precipitaciones, propician las condiciones ideales para el cultivo de uvas de altísima calidad.

Para conseguir este tinto, la vendimia se realizó de forma manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 semanas y crianza de 12 meses en barricas de roble francés seminuevo en una nave de crianza climatizada. Está embotellado sin clarificar ni filtrar.