Annapurna

Un vino para aquellos que aprecian el riesgo del trabajo hecho a conciencia.

Vino de alta expresión, con mínima intervención que refleja, de forma fiel, la pureza de una garnacha tintorera vieja, en pie franco ya 1050m de altitud.

La crianza en barrica neutra, aporta estructura y estabilidad, manteniendo el protagonismo de la fruta y la identidad propia del viñedo, dando como resultado un vino vivo y fresco a la vez que complejo. Elegante y arriesgado

Variedad: Garnacha tintorera vieja, de entre 40 y 55 años, en pie franco

Elaboración: 9 meses en barrica de roble de segundo y tercer uso.

NOTA DE CATA:

Fase visual: Color granate intenso de capa profunda.

Fase olfativa: Alta concentración de fruta negra madura y frutos rojos salvajes (grosella, ciruela negra, cereza y frambuesa), que se descompone en ligeros matices terrosos que recuerdan al punto calcáreo de la zona y que predominan sobre un sútil toque a vainilla y especias.

Fase gustativa: De gran cuerpo en boca, carnoso y un tanino alto, bien madurado y aterciopelado que le aporta estructura. De acidez fresca y elevada que equilibra un alcohol medio y aporta un final largo, con un elegante toque amargo.