Marqués de Griñón Verdejo

Dedicado a la memoria del enólogo francés Émile Peynaud, amigo del Marqués de Griñón, quien introdujo a don Carlos Falcó en el mundo de los viñedos de la D.O. Rueda. Este blanco joven monovarietal elaborado con uva Verdejo del viñedo Cerro La Hormiga fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días. Tras un reposo de 2 a 3 meses y, tras estabilizarse, el vino se filtra y se embotella seguidamente. Color amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos. Aroma intenso y delicado, donde se conjugan las frutas blancas con recuerdos a flores blancas y nispero. En boca es redondo, suave y untuoso, con un agradable amargor final que aporta gran persistencia. Un blanco con gran potencia aromática floral y una buena mineralidad en boca. Se ha convertido ya en un clásico de esta aristócrata bodega.